CUSCúS CON SALSA HEALTHY

Os voy a dejar una de las recetas que me enviaron junto a los yogures de Abbot Kinney´s aunque la he modificado un poco para adaptarla a los ingredientes que suelo tener en la nevera. Abbot Kynney Almond Star es un postre vegano hecho de almendras que funciona genial como sustituto de la leche y los yogures en recetas para personas veganas, intolerantes a la lactosa o alergicas a la proteina de la leche. INGREDIENTES PRINCIPALES 100 g de cuscús perla y 100 g de tabule Zumo de 1/2 naranja y de 1 limón 7 tomatitos cherrys 5 champiñones un puñado de … Continúa leyendo CUSCúS CON SALSA HEALTHY

CREMA DE PEPINO CON YOGUR GRIEGO

Me gustaría dejaros una receta que he copiado de mi amiga Andrea Sorinas, la crema de pepino con yogur. Yo esta crema la tomo sobretodo después de ir a clase ballet porque salgo cansada y tarde y no me apetece cenar algo muy pesado, además esos días suelo haber merendado algo ligero unas horitas antes. Andrea es dietista-nutricionista y además tener una consulta en Bilbao, tiene una página Web en la que asesora y enseña a alimentarse a pacientes de todos los rincones, os dejo el enlace de su página Web por si necesitáis que os cree alguna dieta adaptada … Continúa leyendo CREMA DE PEPINO CON YOGUR GRIEGO

RISOTTO DE BERENJENA ÑAMIIII !!!!!

Hoy os traigo una receta súper rápida e ideal para final de mes. Ingredientes: 1/2 Berenjena 1/2 Cebolla 6 ó 7 Champiñones 1 tacita pequeña de arroz Sal pimienta y aceite Preparación : Cortamos la cebolla finita y la echamos a un wok con aceite (fuego medio) Cortamos en taquitos la berenjena y cuando la cebolla empiece  a estar banda la echamos a la sartén Añadimos una pizca de sal (al gusto) Echamos el arroz y añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes Tapamos y ponemos a fuego lento Vamos removiendo para que no se peque y añadimos agua … Continúa leyendo RISOTTO DE BERENJENA ÑAMIIII !!!!!