CUSCúS CON SALSA HEALTHY

Os voy a dejar una de las recetas que me enviaron junto a los yogures de Abbot Kinney´s aunque la he modificado un poco para adaptarla a los ingredientes que suelo tener en la nevera. Abbot Kynney Almond Star es un postre vegano hecho de almendras que funciona genial como sustituto de la leche y los yogures en recetas para personas veganas, intolerantes a la lactosa o alergicas a la proteina de la leche. INGREDIENTES PRINCIPALES 100 g de cuscús perla y 100 g de tabule Zumo de 1/2 naranja y de 1 limón 7 tomatitos cherrys 5 champiñones un puñado de … Continúa leyendo CUSCúS CON SALSA HEALTHY

RISOTTO DE CALABAZA

No se si os pasa a vosotros, pero cuando compro calabaza, me dura semanas. A mi me aburre mucho repetir comidas, por eso la uso en ensaladas, cremas…. y ahora tambien preparo risotto Cortamos la cebolla finita y la echamos a un wok con aceite (fuego medio) Cortamos en taquitos la calabaza y picamos la zanahoria, las echamos a la sartén con un poquito de agua Añadimos una pizca de sal (al gusto) Echamos el arroz y añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes Tapamos y ponemos a fuego lento Vamos removiendo para que no se peque y añadimos agua … Continúa leyendo RISOTTO DE CALABAZA

DELICIOSA CREMA DE CALABAZA, JENGIBRE Y ZUMO DE NARANJA

Hace un par de semanas fui de cena con mi amigos a un restaurante en el que ofrecían esta crema y me encanto, así que decidí intentar hacerla en casa. Ha quedado distinta pero me gusta mucho el resultado, sobretodo la combinación de sabores y el toque que le da el jengibre. Ingredientes para dos personas Pasos a seguir: Ponemos a hervir una cazuela con un poco de agua Pelamos un trozo de calabaza y lo cortamos en dados Pelamos y cortamos la zanahoria el puerro, el jengibre y el boniato (como en la foto) Echamos los ingredientes en la olla Dejamos … Continúa leyendo DELICIOSA CREMA DE CALABAZA, JENGIBRE Y ZUMO DE NARANJA

CREMA DE ESPINACAS

Como ya os comente en el post de https://umamibeauty.wordpress.com/2016/12/21/mi-plato-favoritopasta-con-espinacas/ soy una gran fan  de las espinacas.Y es que ademas de estar muy ricas son súper saludables. La espinaca está compuesta mayormente por agua. Es un vegetal rico en proteínas pero bajo en grasas e hidratos de carbono. Es una fuente de Minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo) y vitaminas (A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Ademas, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides. Ahora que ya conocemos algunas de las propiedades de las … Continúa leyendo CREMA DE ESPINACAS