PUDÍN DE LA HUERTA

Hace poquito subí al blog una receta para preparar frittata de brócoli que os encanto, así que he decidido dejaros otra variante deliciosa de esta receta. Mi madre  dice que frittata, para alguien que no lo conozca, suena a fritanga y que puede dar a confusiones, así que lo vamos a llamar pudin o pastel, que son términos mas castizos, si tenéis niños seguro que les llaman mas la atención. Os dejo los ingredientes:   Preparación Cortamos los las verduras (previamente lavadas) en trocitos como los de la foto Echamos la cebolla y los pimientos en una sartén con un … Continúa leyendo PUDÍN DE LA HUERTA

CREMA DE PEPINO CON YOGUR GRIEGO

Me gustaría dejaros una receta que he copiado de mi amiga Andrea Sorinas, la crema de pepino con yogur. Yo esta crema la tomo sobretodo después de ir a clase ballet porque salgo cansada y tarde y no me apetece cenar algo muy pesado, además esos días suelo haber merendado algo ligero unas horitas antes. Andrea es dietista-nutricionista y además tener una consulta en Bilbao, tiene una página Web en la que asesora y enseña a alimentarse a pacientes de todos los rincones, os dejo el enlace de su página Web por si necesitáis que os cree alguna dieta adaptada … Continúa leyendo CREMA DE PEPINO CON YOGUR GRIEGO

DELICIOSAS MINIPIZZAS DE BERENJENA, RÁPIDAS Y SALUDABLES

El otro día vinieron amigos a casa y prepare unas minipizzas con base de berenjena que estaban muy ricas y gustaron mucho. Además son una opción saludable si alguno de nuestros invitados no puede tomar gluten. Os dejo la receta. Para prepararlos MONTAJE Cortamos un trozo de un dedo de ancho de berenjena, la aliñamos con sal y un poquito de aceite, encima situamos un trozo de tomate con un poquito de albahaca, el champiñon cortado en trocitos y una rodaja finita de queso de cabra. HORNEADO Colocamos las minipizzas en la bandeja y horneamos hasta que veamos que empiecen a … Continúa leyendo DELICIOSAS MINIPIZZAS DE BERENJENA, RÁPIDAS Y SALUDABLES