CREMA DE GARBANZOS Y CALABAZA

Hace unos días (más de los que me gustaría), subí una foto de una crema que me había preparado de garbanzos y muchos os interesasteis pro la receta, así que aquí os la dejo. A mí me gusta porque me he dado cuenta que en mi dieta como mucho de tupper, tiro mucho de pastas, arroces y derivados ya que normalmente como plato único. Esta crema me gusta porque puede ser perfectamente un plato único que llena un montón y es bastante completa. 200 gr. de garbanzos cocidos 250 gr. de calabaza sin piel ½ boniato, pimentón de la vera … Continúa leyendo CREMA DE GARBANZOS Y CALABAZA

PORRIDGE BROWNIE CON FRESAS Y COCO

Aunque llevo una dieta bastante healthy y me cuido bastante, he de reconocer que a veces me paso con el dulce, especialmente las tartas. Mis favoritas son las de queso en todas sus versiones, los brownie de chocolate y las de zanahoria. Me preocupa un poco tomar demasiado azúcar, por lo que además de cocinar yo mis propios postres para controlar mejor los componentes, estoy buscando alternativas saludables. Uno de mis descubrimientos es el porridge brownie. Prepararlo es súper sencillo 1 taza de leche/ 1/2 taza de avena/ 2 cucharadas de cacao puro/ 2 cucharadas de coco/ 1 cucharada de azúcar de coco o miel … Continúa leyendo PORRIDGE BROWNIE CON FRESAS Y COCO

CROQUETAS DE ATÚN AL HORNO

Os dejo una receta súper sencilla y rica ideal para las cenas de picoteo, “croquetas de atún”. Eso sí, tener en cuenta que la masa hay que prepararla con unas horas de antelación. Picamos pequeñita la cebolla y la echamos a una sartén con un poquito de aceite y añadimos la sal para que poche antes. En una cazuela con agua echamos 2 huevos para hacerlos duros (15 min aprox). Cuando esté pochada la cebolla añadimos la harina; y poquito a poco vamos añadiendo la leche, para hacer la bechamel. Dejamos que hierva un poco la leche y cuando veamos … Continúa leyendo CROQUETAS DE ATÚN AL HORNO