PORRIDGE BROWNIE CON FRESAS Y COCO

Aunque llevo una dieta bastante healthy y me cuido bastante, he de reconocer que a veces me paso con el dulce, especialmente las tartas. Mis favoritas son las de queso en todas sus versiones, los brownie de chocolate y las de zanahoria. Me preocupa un poco tomar demasiado azúcar, por lo que además de cocinar yo mis propios postres para controlar mejor los componentes, estoy buscando alternativas saludables. Uno de mis descubrimientos es el porridge brownie. Prepararlo es súper sencillo 1 taza de leche/ 1/2 taza de avena/ 2 cucharadas de cacao puro/ 2 cucharadas de coco/ 1 cucharada de azúcar de coco o miel … Continúa leyendo PORRIDGE BROWNIE CON FRESAS Y COCO

CROQUETAS DE ATÚN AL HORNO

Os dejo una receta súper sencilla y rica ideal para las cenas de picoteo, “croquetas de atún”. Eso sí, tener en cuenta que la masa hay que prepararla con unas horas de antelación. Picamos pequeñita la cebolla y la echamos a una sartén con un poquito de aceite y añadimos la sal para que poche antes. En una cazuela con agua echamos 2 huevos para hacerlos duros (15 min aprox). Cuando esté pochada la cebolla añadimos la harina; y poquito a poco vamos añadiendo la leche, para hacer la bechamel. Dejamos que hierva un poco la leche y cuando veamos … Continúa leyendo CROQUETAS DE ATÚN AL HORNO

CREMA DE PEPINO CON YOGUR GRIEGO

Me gustaría dejaros una receta que he copiado de mi amiga Andrea Sorinas, la crema de pepino con yogur. Yo esta crema la tomo sobretodo después de ir a clase ballet porque salgo cansada y tarde y no me apetece cenar algo muy pesado, además esos días suelo haber merendado algo ligero unas horitas antes. Andrea es dietista-nutricionista y además tener una consulta en Bilbao, tiene una página Web en la que asesora y enseña a alimentarse a pacientes de todos los rincones, os dejo el enlace de su página Web por si necesitáis que os cree alguna dieta adaptada … Continúa leyendo CREMA DE PEPINO CON YOGUR GRIEGO

DELICIOSA FRITTATA DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA

Mis padres están de viaje por Italia, y no paran de darnos envidia mandando un montón de fotos preciosas al grupo familiar de Whatsapp. Ayer enviaron fotos de una cena en la que aparecía una fuente con Frittata (un plato típico italiano), sacaba una pinta deliciosa así que decidí prepararlo. La receta que os dejo no es la típica italiana, porque la he modificado un poquito, pero esta deliciosa. Preparación Cortamos las flores de brócoli y la zanahoria (previamente pelada) en trocitos como los de la foto y los echamos en una olla con agua hirviendo y el trocito de … Continúa leyendo DELICIOSA FRITTATA DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA