COCINA HEALTHY · RECETAS

CALABAZA ASADA CON QUESO AZUL

Hoy os voy a dejar un plato que me parece súper rico y es súper rápido de elaborar, aunque lleva un rato de horneado. Ingrdientes: necesitamos tres rodajas de calabaza de dos dedos de grosor, un dos tiras de un dedo de queso azul y un vaso chiquitín (de los de cortado) de leche evaporada.…… Sigue leyendo CALABAZA ASADA CON QUESO AZUL

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EL GAZPACHO ES PARA EL VERANO

Si vives en España, seguro que ya tienes la receta de tu casa y que es la del mejor gazpacho del mundo mundial, pero como muchos me leeis desde otros países quería dejaros mi receta de esta tradicional sopa veraniega. Veréis que es lo mas rápido y sencillo de preparar posible, simplemente,  trituramos todos los ingredientes con la…… Sigue leyendo EL GAZPACHO ES PARA EL VERANO

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CUSCúS CON SALSA HEALTHY

Os voy a dejar una de las recetas que me enviaron junto a los yogures de Abbot Kinney´s aunque la he modificado un poco para adaptarla a los ingredientes que suelo tener en la nevera. Abbot Kynney Almond Star es un postre vegano hecho de almendras que funciona genial como sustituto de la leche y…… Sigue leyendo CUSCúS CON SALSA HEALTHY

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PORRIDGE BROWNIE CON FRESAS Y COCO

Aunque llevo una dieta bastante healthy y me cuido bastante, he de reconocer que a veces me paso con el dulce, especialmente las tartas. Mis favoritas son las de queso en todas sus versiones, los brownie de chocolate y las de zanahoria. Me preocupa un poco tomar demasiado azúcar, por lo que además de cocinar yo…… Sigue leyendo PORRIDGE BROWNIE CON FRESAS Y COCO

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ENSALADA DE FRESAS Y FRUTOS SECOS

¿Qué tal va el domingo? El mio con muchos remordimientos por los excesos del finde…. así que para remediar un poquito…. hoy he decidido comer súper healthy (y dormir). Os dejo una receta de una ensalada deliciosa que me he preparado hoy Ingredientes (1 persona): Canónigos, rúcula y kále/ 6 fresas/ 6 anacardos/ 6  nueces/ Queso de…… Sigue leyendo ENSALADA DE FRESAS Y FRUTOS SECOS

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DELICIOSOS FILETES Y TAPITAS DE COLIFLOR

Hace poquito probé una receta que me sorprendió muchisimo: chuletón de coliflor, queda genial y no recuerda nada a esta verdura. Para prepararlo hemos de elegir una coliflor grande y cortar por el medio unas cuantas rodajas de un dedo de grosor. Ponemos el horno a precalentar. Cocinamos en sartén los filetes, unos 4 minutos (dos…… Sigue leyendo DELICIOSOS FILETES Y TAPITAS DE COLIFLOR

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ESPAGUETIS DE CALABACÍN

Estas navidades un amigo  me compró un rallador de calabacín, así que deseosa de utilizarlo el domingo pasado se me ocurrió preparar esta sencillita receta. Cuando subí la foto del resultado a las stories de Instagram muchos me pedisteis la receta, por lo que aquí os la dejo!!!!!! Ingredientes: 1 calabacín/ 5 tomates cherrys/ media…… Sigue leyendo ESPAGUETIS DE CALABACÍN