ROLLITOS VIETMANITAS ESPAÑOLIZADOS

Hace unos días publique una imagen en mi Instagram de estos rollitos y tuvieron mucho éxito aquí que me he decidido a subirlos tambien por aquí para los que no tenéis RRSS. Ma parece ideal para tomar un tentempié saludable a cualquier hora del dia

Hay que comprar pan de arroz yo lo compre en una tienda de comida asiatica de al lado de mi casa pero en las semanas asiaticas de Ldl suelen vender.

Es una receta super sencilla en la que lo que más nos puede costar al inicio es aprender a trabajar el papel de arroz.

PREPARACION PAPEL DE ARROZ

Yo pongo un plato hondo grande con agua donde sumerjo la lamina unos 3 segundos luego paso el papel a una superficie plana (una tabla de las de cortar). Añado el relleno rápido y doblo como si fuera un burrito.

OJO, si dejamos secar mucho el papel se nos puede quedar pegado a la superficie sobre la que lo hemos apoyado y si lo sumergimos mucho en agua luego podemos tener problemas para “pegarlo”.

RELLENO:

  • Humus casero (lo hago el domingo para toda la semana)
  • Aguacate cortado a tititas
  • Brotes verdes (rúcula y canónigos), yo los pico un poquito con una tijera
  • Jamón serrano cortado a trozos pequeños
  • Pimientos rojos del piquillo pasados un poquito por la plancha y cortados a tiritas
  • Zanahoria cortada a tiritas finas le da un toque crujiente que a mi me gusta mucho

Espero que os haya gustado tanto como a mi

Un besazo y mucho amor para todos

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