Pollo con almendras y vino

Antes de nada pediros disculpas porque el post lo estoy escribiendo desde el móvil ya que mi ordenador está dando muchos fallos, pero este post os lo prometi por Facebook e Instagram ☺️ y tenía que hacerlo. Ingredientes para una persona: 1/2 pechuga de Pollo, 1/2 cebolla mediana, 1/2 berenjena grande (o dos si son de las súper minis), 2 champiñones de los grandes o 4 de los pequeños, una cucharada de almendras, un poquito de mijo (dos cucharadas soperas) un pelín de vino blanco. 1. Picamos muy finita la cebolla y la echamos a una sarten con el aceite … Continúa leyendo Pollo con almendras y vino