RECETAS·recetas veganas

QUINOA CON VERDURAS

Hace poco descubrí la quinoa y la verdad es que aunque estoy todavía en fase de conocimiento, cada día me gusta mas. Os voy a dejar una receta que me gusta mucho.

Ingredientes por persona:

  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de calabacín
  • 1 trozo de puerro
  • 5 champiñones
  • 1 vaso de cortado de quinoa
  • Sal y aceite al gusto

QUINOA-VERDURAS (2).png

PREPARACIÓN

  1. Cortamos en trocitos las verduras (como en la foto o un poquito mas finito)
  2. Ponemos una sartén con aceite y echamos las verduras (los champiñones los echaremos mas tarde)
  3. Mientras limpiamos la quinoa (yo la pongo en una taza y con agua, remuevo con un tenedor y cambio un par de veces el agua)
  4. Echamos los champiñones, la quinoa y una pizquita de sal a la sartén. Añado un poquito de agua la suficiente para cubrir los ingredientes.
  5. Dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos. Vamos removiendo de tanto en tanto
  6. Retiramos del fuego y emplatamos

QUINOA-VERDURAS (1).png

VOILA YA TENEMOS UN PLATO DE QUINOA RICO Y MUY SANO!!!

Recordar que podéis seguirme en Facebook, donde ademas cuelgo frases, alguna receta rápida de smothies y actividades que me gustan para hacer en Madrid!!!

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Un abrazo enorme y mucho amor para todos!!!!

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19 comentarios sobre “QUINOA CON VERDURAS

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