Hace tiempo que no os dejaba ensaladas. Hoy os voy a dar una receta que me encanta!!! Es facilisima y rapidísima.
Los ingredientes son:
- Brotes o rúcula
- Pimientos del piquillo o naturales
- Medio boniato
- Tomates Cherry
- Pota cortada como si fuera pulpo ( yo compro una bolsa congelada del Lidl y me da para tres ensaladas)
- Un chorrito de limón, aceite, sal y pimentón
INSTRUCCIONES:
- Ponemos a hervir un cazo con agua y añadimos la pota
- Ponemos 5 minutos el boniato en el microondas
- Aclaramos los pimientos del piquillo y los pasamos un poquito por la sartén para que se hagan un pelín
- En un bol ponemos los brotes y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Aliñamos con sal aceite y limón
- Pelamos el boniato y los cortamos a trocitos
- En un bol pequeño ponemos la pota escurrida (que habrá hervido unos 10 minutos, para reblandecerse) y le añadimos aceite, sal y pimentón
- Añadimos al bol de los brotes el pimiento, el boniato y por ultimo la pota
VOILA!!! YA TENEMOS UNA ENSALADA RIQUISIMA Y SANISIMA!!!
Ya me diréis si hacéis la receta!!! Un abrazo y mucho amor para todos
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Tiene una pinta estupenda 🙂
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Maravillosa
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Ohhh 😍 me encanta el post ☺ mmm 👌
Te invito a pasar por mi última entrada https://elrincondepaublog.wordpress.com/2017/01/26/lelixir-anti-aging-oil/
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Muchas gracias Pau!!! Me paso!!!
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Se ve tan rico que creo que el aroma llegó hasta mi nariz! Jajaja 😍😍
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Muchas gracias Andrea!!! Eres un sol!!!! 🙂 Un abrazo!!!!
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Tiene una pinta super estupenda,la intentaremos hacer porque esta receta no podemos dejarla pasar sin probarla . Enhorabuena por tu blog
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Muchas gracias!!!! Enhorabuena a vosotros también, tenéis recetas muy ricas 🙂 !!!!
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