COCINA HEALTHY·RECETAS·recetas veganas

CREMA DE ESPINACAS

Como ya os comente en el post de https://umamibeauty.wordpress.com/2016/12/21/mi-plato-favoritopasta-con-espinacas/ soy una gran fan  de las espinacas.Y es que ademas de estar muy ricas son súper saludables.

La espinaca está compuesta mayormente por agua. Es un vegetal rico en proteínas pero bajo en grasas e hidratos de carbono. Es una fuente de Minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo) y vitaminas (A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Ademas, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides.

Ahora que ya conocemos algunas de las propiedades de las espinacas os dejo una receta súper fácil y rápida, que ademas esta muy rica y es muy saciante.

Los ingredientes para una persona son:

  • 2 boles de espinacas
  • 1 boniato ( se puede usar también patata, pero yo uso boniato porque ayuda a absorber el hierro y tiene mas vitaminas)
  • Cebolla
  • Aceite y sal

ingredientes-crema-espinacas.jpg

Para prepararlo:

  1. Metemos unos 4 minutos el boniato en el microondas
  2. Cortamos la cebolla y la salteamos en un wok hasta que empiece a estar blandita
  3. Añadimos al wok las espinacas, el boniato, una pizquita de sal y un pelin de agua
  4. Tapamos con un tape para que se haga antes y vamos revisando hasta que veamos que las espinacas quedan blanditas
  5. Lo pasamos por la batidora

Y VOILA!!! Ya tenemos nuestra crema de espinacas sana y rica!!!

crema-espinacas-boniato-cebolla.jpg

Espero que la disfrutéis tanto como yo!!! Un abrazo y amor para todos!!!

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2 comentarios sobre “CREMA DE ESPINACAS

  1. Muy fácil de hacer y se ve muy rica! Debo confesar que yo estaba peor q niño hace un tiempo no muy lejano con respecto a la espinaca, pero con todo esto de comer más sano, empecé a comer y me gusta! En sopas, en ensaladas, en tartas! Gracias por la receta!

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