RECETAS

TARTA DE ZANAHORIA LIGHT

pastel-zanahoria-nueces

Me declaro una autentica adicta al dulce, pero me preocupa bastante comer sano, por lo siempre que puedo intento tomar dulces caseros. Os dejo una receta de tarta de zanahoria que a mi me encanta:

  • 5 zanahorias
  • 4 huevos
  • 1 yogur griego
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso y medio de harina
  • medio vaso de azúcar
  • canela
  • 50 gr de nueces ( a gusto)
  • 3 cucharaditas de levadura

Pelamos las zanahorias y las rayamos finito ( las dejamos apartadas en un plato)

Ponemos a precalentar el horno a 150ºC

Batimos los huevos le añadimos la azúcar y continuamos removiendo

Añadimos el yogur y el aceite y continuamos removiendo, añadimos la zanahoria, y las nueces y mientras vamos removiendo todo bien iremos añadiendo la  harina tamizandola (la echamos a través de un colador para que vaya cogiendo aire, aunque yo a veces la echo desde alto poco a poco y también sirve). Añadimos también la canela, a mi me encanta la canela así que le hecho bastante y la levadura

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezcladitos los vertemos en un recipiente para horno que previamente habremos untado con mantequilla

Lo horneamos a unos 130ºC unos 40 minutos cuando lleve mas o menos 30 vamos pinchando con un palillo y en cuanto nos salga limpio es que ya esta lista

VOILA ya tenemos nuestra tarta de zanahoria rica y sana.

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2 comentarios sobre “TARTA DE ZANAHORIA LIGHT

  1. qué tal de sabor guapa?
    estoy buscando algunas recetas de comida sana, si te animas a subir algún post no dudes en contar con mi me gusta!
    Ánimo y sigue así!

    Me gusta

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